Soy Ángel Ortiz López, asesor técnico en panadería. Llevo más de 40 años trabajando en el sector de la panadería, bollería, pastelería industrial y masas congeladas, ofreciendo soluciones novedosas y ayudando a modernizar procesos en importantes empresas del sector, a nivel nacional e internacional. 

Asesoro a las empresas a nivel técnico en la fabricación, en la formación del equipo técnico de producción y en la rentabilización de los productos a través de los procesos productivos.

Soy autor de las patentes «Masas de pan listas para hornear» y «Masas de bollería lista para hornear», y creador de la «Fermentación Progresiva». Además, doy formaciones especializadas a profesionales en este ámbito.