Imparteixo cursos de formació i seminaris de fleca, brioixeria, pastisseria i masses congelades per a professionals del sector de la restauració i hostaleria. En ells s’aborden totes les etapes de l’elaboració de productes, des dels orígens de les matèries primeres, llevats, additius, formulacions, pastats, comportaments de les masses, etc.
